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巴瑪
3038 | 10月31日
新手嘗試
30分鐘
3人
金字火腿150g
黃鱔350g
排骨200g
姜1大塊
蔥4根
料酒適量
排骨剁小塊，加姜片、料酒沸水下鍋焯水。
處理干凈的黃鱔段，加姜片、料酒沸水下鍋焯水。撈出用涼水沖洗干凈。
排骨、黃鱔段、金字火腿片放入砂鍋中，加沒過食材的水。
加姜片、蔥結、料酒。
大火煮開后轉小火，燉煮20分鐘左右。
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