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4317 | 08月16日

江南四鮮

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  將食材洗凈，茄子、土豆切滾刀塊。

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  步驟 2/6

  青椒切成不規則塊狀。

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  步驟 3/6

  鍋中倒油燒至七成熱，將土豆炸至金黃，茄子炸軟，青椒塊略炸，然后撈出瀝油備用。

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  步驟 4/6

  香腸上鍋蒸至6成熟，取出后切滾刀塊。

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  步驟 5/6

  鍋內留少許底油，蒜末炒香后，依次放入香腸、土豆、茄子、青椒煸炒。

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  步驟 6/6

  加少量生抽、鹽、糖、雞精調味，炒熟出鍋即可。