4898 | 08月16日
新手嘗試
5分鐘
2人
金字鹵牛肉180g
大蒜半個(gè)
香菜適量
芝麻適量
紅油3湯匙
剁椒2湯匙
香醋2湯匙
生抽半湯匙
白糖半湯匙
生芝麻炒至出香味,呈現(xiàn)略微金黃色。(不用加油,小火慢慢地煸炒,用手捻一下就能捻碎就說(shuō)明炒熟了。)
大蒜切成蒜末。(先把大蒜拍扁后,再切碎會(huì)容易很多。)
挑選鮮嫩的香菜,洗干凈后,處理成小段。
把所有材料調(diào)成醬汁。也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,金字鹵牛肉本身具有咸味,所以咸味的調(diào)味料可以少放。
加入蒜末后攪拌均勻,讓每一種味道更加融合。(這個(gè)醬汁是不是看起來(lái)很誘人啊^_^)
金字鹵牛肉切成薄片。
最后把醬汁淋到牛肉上即可,撒上芝麻、香菜。也可以把牛肉和醬汁攪拌均勻,讓牛肉與醬汁更加入味。